SKU # 15328
Pinot Noir da Borgonha com aromas de frutas como cereja, framboesa e morango, associadas a leve nota mentolada, nuance defumada e de especiarias. No paladar, é aveludado, possui notas frutadas, toque da madeira, acidez equilibrada e boa persistência. A primavera quente e seca da Borgonha, em 2014, permitiu um bom florescimento das vinhas. No verão, o sol demorou a aparecer, mas em setembro as uvas amadureceram com maestria e conseguiram conquistar bom potencial aromático com manutenção da acidez.
Descrição | |
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Safra | 2014 |
Conteúdo | 750 ml |
Tipo | Tinto |
Terroir | |
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País | França |
Região | Bourgogne |
Vinícola | Ropiteau Frères |
Elaboração | |
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Uva | Pinot Noir (100%) |
Classificação | Seco |
Amadurecimento | 6 meses em barricas de carvalho. |
Teor Alcoólico | 12,5% |
Serviço | |
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Temperatura de serviço | 15º C |
Estimativa de guarda | 6 anos |
Sommelier | |
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Visual | Rubi claro. |
Olfativo | Frutas como cereja, framboesa e morango, associadas a leve nota mentolada, nuance defumada e de especiarias. |
Gustativo | Aveludado, notas frutadas com toque da madeira, acidez equilibrada e boa persistência. |
Harmonização | Polenta mole com ragu de linguiça e cogumelos, talharim de pupunha com molho branco, rosbife de alcatra, marinada de legumes e cogumelos, risoto primavera com tiras de mignon, chester ao forno. |