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SKU # 15328
Pinot Noir da Borgonha com aromas de frutas como cereja, framboesa e morango, associadas a leve nota mentolada, nuance defumada e de especiarias. No paladar, é aveludado, possui notas frutadas, toque da madeira, acidez equilibrada e boa persistência. A primavera quente e seca da Borgonha, em 2014, permitiu um bom florescimento das vinhas. No verão, o sol demorou a aparecer, mas em setembro as uvas amadureceram com maestria e conseguiram conquistar bom potencial aromático com manutenção da acidez.
| Descrição | |
|---|---|
| Safra | 2014 |
| Conteúdo | 750 ml |
| Tipo | Tinto |
| Terroir | |
|---|---|
| País | França |
| Região | Bourgogne |
| Vinícola | Ropiteau Frères |
| Elaboração | |
|---|---|
| Uva | Pinot Noir (100%) |
| Classificação | Seco |
| Amadurecimento | 6 meses em barricas de carvalho. |
| Teor Alcoólico | 12,5% |
| Serviço | |
|---|---|
| Temperatura de serviço | 15º C |
| Estimativa de guarda | 6 anos |
| Sommelier | |
|---|---|
| Visual | Rubi claro. |
| Olfativo | Frutas como cereja, framboesa e morango, associadas a leve nota mentolada, nuance defumada e de especiarias. |
| Gustativo | Aveludado, notas frutadas com toque da madeira, acidez equilibrada e boa persistência. |
| Harmonização | Polenta mole com ragu de linguiça e cogumelos, talharim de pupunha com molho branco, rosbife de alcatra, marinada de legumes e cogumelos, risoto primavera com tiras de mignon, chester ao forno. |